Papanasi cu branza
Ingrediente:
300 gr branza de vaci (eu am avut Covalact la cutie cu smantana)
2 oua
100 grame zahar
300-350 gr faina ( depinde de branza)
o esenta de vanilie
2 plicuri zahar vanilat
un praf de sare
ulei pentru prajit
smantana si dulceata pentru servit
Mod de preparare:
Punem
toate ingredientele intr-un vas mai putin faina si le amestecam apoi
adaugam faina treptat, trebuie sa iasa un aluat nu prea moale dar nci
prea tare sa-l putem modela usor si sa nu se lipeasca de maini.
Luam
jumatate din aluat pe care o intindemnu foarte subtire c-am de grosimea
unui deget, pe masa de lucru tapetata cu putina faina, taiem cerculete
cu un pahar apoi cu un dop de la ulei mai facem cate un cerculet in
mijloc sau cu degetul incercam sa facem o gaurica nu prea mare. Punem
ulei destul intr-un vas incapator si-l lasam sa se incinga bine, cand
punem primul papanas trebuie sa sfaraie. Papanasi se lasa pana capata o
culoare maronie placuta se scot pe un servetel si se servesc cu smantana
si dulceata.